2007.09.25 Tue

今日のピースとピコのご飯は『お米の日』にしようと思ったんだけど、
冷蔵庫に解凍してあった秋生鮭の存在を思い出して
急遽、夜は鮭入りにしました。


材料：玄米・秋生鮭（ピース３切/ピコ１切）・小松菜（茹で）・キャベツ・水菜

鮭は生です
注意海産動物にはアニサキスという寄生虫がいるので２４時間以上冷凍したものを使用。
アニサキスは加熱か冷凍（−20℃以下で24時間以上）で死滅させることが出来るようです。
これを食べちゃうと激しい腹痛と嘔吐がスゴイらしいです。人間もね。(｀∀´) 怖ろしぃ〜

玄米は1/2合（ちょっと多すぎた）。２時間ほど水に浸しミキサーで細かくして
圧力鍋でシュ〜っと音がしたらすぐ豆火にして１０〜１５分。
火を消して自然に圧力が抜けるまで放置。（私の場合１時間程放置しました。）
玄米は細かくしないとウンＰが…。
でもミキサーに掛け細かくした方が栄養の吸収が良いらしく、消化しやすいみたい。

お魚が大好きなピコたん。これはペロリ食べましたもちろんピースもね

続いて私のご飯・・・

アジの開き・小松菜のおひたし・海鮮マリネと水菜のサラダ・ごはん

ピース達のご飯を作っている間に、ほかの家族は食べ終わり私一人で…（寂）
なんかピースの食事の量より少ない気がするんだけど（爆）
しかも味噌汁を忘れてたって今頃になって気付いた